Der Wert des glutenfreien Marktes steigt unaufhaltsam, was darauf hindeuten kann, dass viele Menschen jetzt den Übergang zu einer glutenfreien Ernährung in Betracht ziehen. Dies kann verschiedene Gründe haben. Erstens sind diese Produkte eine großartige Alternative zu herkömmlichen Lebensmitteln für diejenigen, die eine nachgewiesene Glutenunverträglichkeit haben. Zweitens kann eine glutenfreie Ernährung auch zahlreiche andere Vorteile bieten, wie wir in diesem Artikel sehen werden. Mit zunehmendem Fokus auf Umweltaspekte fragen sich jedoch viele auch, ob der Konsum glutenfreier Produkte positive Auswirkungen auf die Umwelt haben kann. Dieser Artikel zeigt, wie Sie mit dem Kauf und Verzehr glutenfreier Lebensmittel Ihr Wohlbefinden steigern und gleichzeitig die Umwelt schonen können.
Gesundheitliche Vorteile glutenfreier Produkte
Wenn Sie glutenfreie Produkte erwähnen, denken die meisten Menschen an ihre Vorteile für diejenigen, die eine unerwünschte Reaktion auf Gluten haben. Diese Produkte haben jedoch noch zahlreiche weitere Vorteile.
Sie helfen, ein gesundes Gewicht zu halten
Der hohe Anteil an Vollkornprodukten verleiht glutenfreien Produkten im Vergleich zu weizenbasierten Lebensmitteln einen geringeren Kaloriengehalt und einen höheren Ballaststoffgehalt. Der geringere Gehalt an Konservierungs- und Zusatzstoffen ist ein weiterer Faktor, der diese Produkte ideal für diejenigen macht, die versuchen, ein paar Pfunde zu verlieren.
Sie werden ein gesundes Gewicht halten, ohne auf genussvolle Mahlzeiten verzichten zu müssen, indem Sie letztere vermeiden und sich auf eine Ernährung konzentrieren, die aus Vollkornprodukten, mageren Proteinen, Obst und Gemüse besteht.
Sie können Ihnen helfen, Verdauungsprobleme loszuwerden
Beim Verzehr von Produkten, die Weizen, Roggen und Gerste enthalten, können bei manchen Menschen unangenehme Verdauungsprobleme auftreten. Dazu gehören Bootfahren, Bauchschmerzen und Veränderungen im Stuhlgang. Darüber hinaus wirkt sich die Linderung dieser Probleme positiv auf Ihr Energieniveau aus, umso mehr, wenn Sie glutenfreie Produkte in eine nährstoffreiche Ernährung aufnehmen.
Sie verbessern Ihre Hautgesundheit
Untersuchungen zeigen, dass der Verzehr von Produkten auf Glutenbasis direkt mit Hautentzündungsproblemen, einschließlich Akne, korrelieren kann. Durch den Übergang zu einer glutenfreien Ernährung können Sie weniger Pickel bekommen und Ihre Pickel verschwinden schneller. Der Verzehr von glutenhaltigen Lebensmitteln kann auch dazu führen, dass Ihre Haut stumpfer und weniger lebendig aussieht. Das Entfernen von Gluten aus Ihrer Ernährung kann Ihnen helfen, einen strahlenden und lebendigen Hautzustand wiederherzustellen, und Sie müssen auch weniger Feuchtigkeitscreme als gewöhnlich verwenden. Schließlich kann die Eliminierung von Gluten aus Ihrer Ernährung Ihre Lippen weicher und die Linien um Ihre Augen weniger auffällig machen.
Sie können den Haarausfall verlangsamen
Diejenigen, die darunter leiden Haarausfall sollten auch in Betracht ziehen, auf eine glutenfreie Therapie umzusteigen. Das liegt daran, dass die durch Gluten verursachte Entzündung auch zu Telogeneffluvium führen kann, einer Art Haarausfall, der durch Stress und andere Schocks für Ihren Körper verursacht wird. Wenn Sie an Zöliakie leiden, kann der Verzehr von Produkten auf Glutenbasis außerdem zu Schwierigkeiten bei der Nahrungsaufnahme führen, die oft mit Haarausfall in Verbindung gebracht werden. Verzichten Sie nicht auf den Geschmack Eine große Auswahl an glutenfreien Produkten ist mittlerweile in den meisten großen Einzelhändlern zu finden. Dazu gehören Nudeln, Brot und mundgerechte Snacks und jetzt sogar Protein-Chips. Sie können glutenfreie Gerichte sowohl aus der Packung essen als auch zu raffinierten Spezialitäten kombinieren, wie Sie es mit jedem anderen Lebensmittel auch tun würden.
Können glutenfreie Produkte auch der Umwelt nützen?
Wir haben festgestellt, dass glutenfreie Produkte gut für Ihre Gesundheit sind. Aber was ist mit der Umwelt?
Die Reduzierung der Weizenproduktion kann den Einsatz von Pestiziden verringern …
Der Verzehr glutenfreier Produkte kann dazu beitragen, die Weizenproduktion zu reduzieren und somit die Notwendigkeit von Pestiziden zu verringern. Pestizide sind notwendig, um Nutzpflanzen vor Unkräutern, Schädlingen und anderen Krankheiten zu schützen. Allerdings kann es in hohen Mengen auch die Umwelt schädigen. Der naheliegendste Weg ist die Verunreinigung von Flüssen und Bächen, was sich nachhaltig auf die Umwelt dieser Gebiete auswirken kann. Bei der Herstellung von Weizenmehl und Kartoffelmehl müssen Sie dagegen auf den Einsatz von Pestiziden verzichten, daher die bessere Auswirkung dieser Zutaten auf die Umwelt, sofern der Mahlprozess korrekt ist.
… und es kann auch den Wasserverbrauch begrenzen …
Die Weizenproduktion erfordert auch einen höheren Wasserverbrauch im Vergleich zu vielen Zutaten, die in glutenfreien Produkten verwendet werden. In einer Zeit, in der sich Nationen auf der ganzen Welt um Wasserknappheit sorgen, kann sich eine glutenfreie Ernährung positiv auf den Planeten auswirken.
… kommt aber vor allem auf den Anbau- und Mahlprozess an.
Ob glutenfreie Produkte die Umwelt besser belasten oder nicht, hängt, wie bereits kurz erwähnt, vor allem davon ab, mit welchen Anbau- und Mahlverfahren sie hergestellt wurden. Das Lesen des Etiketts, die Recherche von Informationen zu den Produktionsprozessen und die Suche nach Zertifizierungen, die nachhaltige Praktiken belegen, sind normalerweise der Weg, um herauszufinden, ob ein Produkt umweltfreundlich ist.